Cata vino & aceite

  El viernes  Restaurante Sáez montó una cata de vinos y aceite acompañada por un menú degustación.
Los vinos de la bodega " Celler del Roure"de Moixent , el aceite  "Molins del Paixerell", de la almazara Julián Úbeda de Vallada , el menú degustación que nos acompañó de Eusebi Sáez



  Comenzamos la noche con la cata de aceite, Julián fue el encargado de explicar la cata del aceite (calentar el aceite, oler, saborear...)  y todas sus características, como variedades,el cultivo....

 

   Seguimos con el vino, en esta ocasión Pablo fue el encargado de explicar todo lo que rodea el mundo de los vinos, tengo pendiente una visita a su bodega.

  Y todo esto acompañado por un menú degustación que nos preparó el chef  Eusebi Sáez. Una gran noche.